2014年2月。45年ぶりの雪が降りました

今回は汁気が飛ばなかった…土鍋は自作です。

先日、小林カツ代さんの訃報を聞いて、ふと昔よく作ったレシピを思い出し、久々に作ってみました。「豚肉・大根のねぎみそ煮」。

手順はとても簡単なのに、うまみたっぷり。
新婚当時、大変お世話になりました。謹んでお悔やみ申し上げます。

きょうの料理、1997年1月号。
この料理から我が家に
赤味噌が登場するようになりました。